一、唾液的成份與功用
　　正常人每天分泌唾液約一仟至一仟五百毫升。是口腔內三對較大的唾液腺：
腮腺、顎下腺和舌下腺所分泌液體的混合物。正常唾液無色、無味、近於中性（Ph6.6～7.1），主要成分是水，占98.5%～99%，其餘是含鈉、鉀、鈣、氯、硫等離子的鹽類，以及澱粉酶、溶菌酶、粘蛋白等。
　　唾液的基本生理功能是濕潤和清潔口腔，消滅產生齒垢的細菌，溶解有害於
牙齒的物質。軟化食物以便於吞嚥，還能分解澱粉，有消化作用。如果唾液中的
澱粉酶減弱，就會影響食物的消化，並由於無法保護胃粘膜免受胃酸損害，易導
致胃腸炎症或潰瘍。
　　一般體質強健的人，唾液分泌比較充盈旺盛。年老體弱者唾液分泌不足，常
出現口乾舌燥、皮膚乾枯、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、大便秘結等情
形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。